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- 商用厨房设备设计技术要点
- 为了达到国家环保局规定的油烟排放标准，厨房需增加油烟净化器设备，对排风效果产生严重阻力，这样对风机要求更高，因此，需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜，同时可将油烟进行直排，设备可室内、室外安装。
- 2015-07-25 01:41:07
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- 商用厨房设备设计的要点及分析
- 商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。
- 2015-07-21 02:44:52
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- 厨房设备灭火装置
- 厨房设备灭火装置是现代商用厨房必备的灭火系统，可广泛应用于酒店、宾馆、机关、医院、部队、学校、厂矿企事业单位的厨房，中西式灶具均可使用。
- 2015-07-17 02:16:37
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- 酒店厨房设备如何合理利用空间
- 厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水爆炸的物品。在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。
- 2015-07-17 01:07:40
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- 厨房设备公司如何做好O2O？
- 业内人士认为，这一模式未来竞争的关键还是以客户体验为目标的综合服务能力。O2O的核心竞争力是“客户体验”，而客户体验与物流、供应链体系密切相关。未来，酒店厨房设备行业O2O格局能否“百花齐放”，还得看企业的综合服务能力。
- 2015-07-15 00:57:28
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- 厨房设备电蒸饭柜的优点
- 不管是餐饮行业的餐厅还是酒店，它们的厨房都少不了一些必要的厨房设备，比如说：厨房炉灶、电蒸饭柜、洗碗机、洗涮池等等，那么我们要如何来选购这些商用厨具呢？
- 2015-07-14 07:36:30
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- 酒店厨房设备如何选择厨具才正确
- 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
- 2015-06-27 01:04:29
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- 创意无限的厨房设备
- 酒店经营者必须掌握行业的最新发展趋势和技术演进，令酒店运营更具效益，为客人带来更优良的入住体验。酒店客房作为酒店在最主要的卖点，科技的融入早已成全球酒店服务水平提高必不可少的因素。
- 2015-06-26 06:18:24
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- 分析商用厨房设备电网一体发展模式
- 在现今信息化移动互联网时代，话语权已经掌握在消费者身上。商品已经日趋透明化网上消费购买产品已经被越来越多的人所接受。面对电商风气云涌的发展，有人提出全的的交易模式即线下实体店和线上网店有机融合的一体化双经营模式，这种模式可以将线上消费者引导至线下实体店消费，也
- 2015-06-25 06:28:44
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- 如何拿捏好厨房设备质量和价格平衡？
- 洗涤设备，洗涤设备包括冷热水的供应设备、排污设备、水槽设备、污衣槽设备等，而一般厨房所产生的垃圾，应该放置在特定的卫生桶里。有些酒店还专门配备消毒碗柜和垃圾粉碎机等的设备。
- 2015-06-25 05:33:44
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- 商用厨房设备排烟流量的问题
- 厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。
- 2015-06-13 05:39:23
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- 厨房设备的选择及合理使用
- 餐馆厨房中配备适当的机械和设备，不但能大大提高生产力，而且对于产品的规范化、数字化起着重大的作用。设备完好也能相应地减轻厨师的劳动强度。
- 2015-06-03 03:09:03
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- 酒店厨房设备设计的注意事项
- 酒店厨房工程的各种工作区域，如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等，要有顺畅的通道，并且尽薰拉近相互的位置距离，缩短运送距离，提高工作效率。 如结构面积限制，相对独立的区域也要保证有完整的配套功能。如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在
- 2015-06-03 02:10:52
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- 厨房设备的保养
- 餐馆厨房中配备适当的机械和设备，不但能大大提高生产力，而且对于产品的规范化、数字化起着重大的作用。设备完好也能相应地减轻厨师的劳动强度。
- 2015-06-02 02:50:27
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- 商用厨房设备走向全球发展
- 随着经济的快速发展，服务业占国内生产总额的份额越来越大，特别是酒店餐饮服务业的发展越来越快，从精品酒店的高速增长可窥一斑。酒店餐饮服务业的快速发展，带动了整个商用厨房设备行业快速发展，而现在的酒店，追求的是低调的奢华，所选用的厨具倾向于高端化。
- 2015-05-31 06:50:23
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- 星级酒店厨房设备设计简析
- 我们在设计厨房的时候，首先我们需要考虑，这个厨房需要供应多少人有多大的规模？需要多少厨房设备？整个厨房空间怎么布置等，我们要按照安全卫生方便的理念去设计厨房，首先，厨房采购货物要方便，其次，货物的初处理，在加工，然后配餐，最后才是销售，这个过程一定要流畅。
- 2015-05-30 03:17:01
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- 厨房设备成为酒店采购商眼中宝
- 业内人士透露，目前全国酒店用品的年销售额已突破1.5万亿元，福州市场的酒店用品年需求量也接近100亿元，估计近几年还会有至少10%的年增长率。而近年业，随酒店厨房设备用品、餐饮设备的需求量越来越大。
- 2015-05-29 03:21:05
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- 商用厨房设备设计标准
- 烹调厨房，负责将已经切割、浆腌的原料，根据零点和宴会等不同出品规格要求，将主料、配料和小料进行合理配伍，并在适当的时间内烹制成符合风味要求的成品；再将成品在尽可能短的时间内递送服务于宾客，因此，其设计必须符合以下要求。
- 2015-05-29 02:58:16
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- 厨房设备的清洁与保养
- 厨房是需要保养的，一个保养得好的厨房，看上去会像一个新厨房一样，相信大多数人都会喜欢这样的厨房吧，那就需要大家先从厨房清洁开始。
- 2015-05-28 06:58:19
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